München macht seinem Image als nördlichste Stadt Italiens mehr Ehre denn je: Das XII Apostel hat Einzug gehalten und einen gläsernen Neubau in einen Palazzo verwandelt: Deckenfresken und ein Boden aus Veroneser Marmor, handgeschnitzte Balken, Stuck, funkelnde Spiegelflächen, schwere Kronleuchter und opulente bodenlange Samtvorhänge. 

Von Sissi Wolf

Wild (außer der Wildsau) ist ein absoluter Feinschmecker, nur die feinsten Kräuter und Blätter werden gesucht und gefressen. Wie Sie beim Metzger erkennen, ob Ihr Wild frisch ist, das sagen wir Ihnen.

Text Karl Wörle, Foto Sabine Ruhland

Germering bei München. Industriegebiet. Italienisches Restaurant. Das weckt keine großen Erwartungen. Doch die Überraschung kam prompt. Ein geschmackvoll eingerichtetes Restaurant mit mediterranem Flair. Dazu die Herzlichkeit der Chefin Mirka, die das Restaurant vor acht Jahren mit ihrem Mann Antonino eröffnete und sich heute für den Service verantwortlich zeichnet.

Text und Fotos Sabine Ruhland

Das Restaurant „La Vision“ im Kölner Hotel Wasserturm hat unter Küchenchef Hans Horberth 2012 den zweiten Stern errungen. Dieser Erfolg ist umso beeindruckender, da Horberth eine Ausnahmeerscheinung unter den deutschen Küchenchefs ist. Sein Stil ist alles andere als „stromlinienförmig“. 

 Text Dr. Klaus Leciejewski, Fotos Hotel Wasserturm